在地食材與農業生態系統
課程名稱：風土食材探索
開課單位：靜宜大學理學院食品營養學系
開課學年：111學年度第1學期
分享教案：在地食材與農業生態系統
授課教師：鍾雲琴、王培銘、劉鎮輝、李柏憲
主講者：鍾雲琴老師
教學特色：
1.從地理、生態、人文、農業等四個面向，了解生態變遷對於農畜產作物(在地食材)之影響。
2.連結聯合國永續發展目標(SDGs)目標 2 《消除飢餓，達成糧食安全，改善營養及促進永續農業》，學生能了解全球家畜、作物的品種多樣性和在地化正在消失，顯示出農業生態系統更加缺乏用以抵抗未來的氣候變遷、蟲害和生物病原災害等能力，也因此嚴重威脅全球糧食安全。
3.以四種農作物連結四個場域，引導學生從了解種植的場域、了解作物、最後推展至相關產品的研發提案至實作出產品。
最後一哩路的照顧與抉擇
課程名稱：安寧療護社會工作
開課單位：靜宜大學人社院社會工作與兒童少年福利學系
開課學年：111學年度第1學期
授課教師：李依臻
分享教案：最後一哩路的照顧與抉擇
主講者：李依臻老師
教學特色：
一、教學目標
1.透過案例與影片分享，協助學生由不同角度探討最後一哩路的照顧議題。
2.藉由桌遊互動，溝通學生彼此對生命議題的看見與想法。
二、教案實施方式
1.分組協同教學與討論：將修課學生分成五組，每組選出一位小組長，先行瞭解桌遊互動規則與流程，並於過程中討論生命告別或抉擇的關鍵要。
2.由政策與法律面分享，有關醫療爭議與自然死的法條，以協助同學們思考生死議題，並鼓勵學生於課程後整理與自身相關的生命紀念冊或預立醫療相關單張。
三、教學目標檢核
藉由課堂過程觀察學生桌遊互動狀況，並輔以課後反思心得、課程課堂提問與回應狀況等方式，鼓勵學生討論生死與預立醫療計畫議題。
校園野戰生存計畫「實境遊戲設計」
課程名稱：心靈療癒與生命敘事
開課單位：靜宜大學通識教育中心
開課學年：111學年度第1學期
授課教師：蔡佩均、廖怡嘉
分享教案：校園野戰生存計畫「實境遊戲設計」
主講者：蔡佩均、廖怡嘉
教學特色：
本課程透過經典文本閱讀思考與生命對話，探索每個人在不同存在處境下屬於自身的生命意義。「大塊假我以文章，萬物靜觀皆自得」—這次教案設計乃是以校園場域為閱讀文本，培養學生的多元敘事能力為目標，透過認識校園野菜和實境解謎遊戲的參與式學習教案為策略，引導學生三方面的學習。
首先，知識面能夠認識校園生態與環境，技能面能運用數位工具進行分組討論與遊戲設計，態度面能以團隊合作及分組競賽的方式完成表現任務。
居家安寧社會工作討論
課程名稱：老人社會工作課程
開課單位：靜宜大學人社院社會工作與兒童少年福利學系
開課學年：111學年度第2學期
授課教師：李依臻
分享教案：居家安寧社會工作討論
主講者：李依臻老師
教學特色：
老人社會工作內容多元，包含老人生理、心理與社會發展狀況，以及疾病類型與照顧問題，老人社會工作領域常討論長期照顧、身心障礙之議題，而最後一哩路之安寧療護更應獲得重視，因此，設計一堂課程講授居家安寧社會工作，邀請講師至課堂，與同學們分享居家安寧社會工作的實務歷程，並設計案例與同學們討論。
