▊計畫類別：子計畫二A
▊計畫學校：國立臺灣海洋大學
▊短講主題：場域合作
▊短講題目：【從課堂往場域，看市場進廚房!】
▊短講內容：
課程同時融合課堂、場域與臉書社團，教學資源則引入師生以外的專業人士，並以具地方性、時令性與風土性的魚鮮為主題，帶出可呼應包括ESG與SDGs的議題面向；再藉由從產地到市場，由採購到烹調的實做練習，搭配「課程前備活動」、「課程中沉浸體驗」與「課程後反思交流」的分享，落實與課夥伴分別於敘事力鍛鍊中分別於聽、說、讀與寫的練習。
▊短講時段：7/27(三) 13:30-14:30 場域合作A-2
