【亮點課程】
1.品牌管理與新創
本課程進行品牌經營管理、觀光餐飲產業、敍事力及城鄉發展等四大領域的專業知識與實務的融合，以當今具觀光深化及品牌轉型需求的桃米社區為主要研習與實作場域，藉由敍事力方法論及操作技巧的培育，結合帶領學生進入桃米社區進行場域敍事素材之蒐集與記錄，再透過旅遊地品牌發展的研究分析、品牌元素設計及行銷企劃方法等品牌知識的導入等教學設計，以達到對敍事力於旅遊地品牌再造與轉型實踐之可能途徑的討論與實際旅遊地品牌再造方案的產出。
2.地方敘事力的建構與應用
本課程以埔里愛蘭船山為主要實作場域，行政區域包括愛蘭里、鐵山里。船山區域不大，僅有1.42平方公里，但卻富含深厚文化底蘊，證明此處擁有密度極高的敘事力元素。一般咸認，埔里的歷史可謂臺灣史的縮影，而船山又是埔里縮影，其重要性和代表性可見一斑。以船山作為地方敘事的建構原點，透過何種方法深入與認識在地是一大挑戰，而當採集在地故事之後，又如何從一源多用的概念出發，進行詮釋、創作與呈現在地社會生活感，是另一大學習脈絡。因此，這門課程將聚焦於地方敘事力的建構，在可見與不可見之間交相思辨，嘗試導引出符合地方生態的人文風景和觀光思潮論述。
