以「在地化」、「解決問題」及「主題式」為設計核心。場域踏查透過Problem Based Learning方式，先將學生拉到實際場域接觸，透過體驗與感受，了解需求與問題。從產地到餐桌再到課桌，回到學校來，透過課堂學習將精品行銷、數位影像等技術內化後，轉換成學生創意與可行性兼具的實體學習成果並輔導參加大專生洄游農村競賽